健康食品を生産するためのスケジュール作成・管理、生産に必要な資材や副原料などの発注業務や入荷、在庫管理、出荷手配などを行います。健康食品はお客様の要望に応じて多くの製品を生産しており、お客様のニーズに合わせて生産数量を大幅に増やすケースも生じます。生産品目や生産数の変動に対応し、お客様が要望する生産品目や生産数量、納期などを考慮に入れながら、生産設備を有効に活用して効率的に生産するための計画を立案し、実行できるように工場に働きかけることが、重要な役割です。